Španělské ptáčky

Španělské ptáčky
0 hodnocení00:10
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • hovězí plátky z kýty 4
  • sůl a pepř
  • plátků slaniny 8
  • párky 2
  • větší cibule 2
  • sterilované okurky
  • vajíčko, uvařte natvrdo 1
  • hladká mouka na obalení
  • mouky na zahuštění 1 lžíce
  • masoxu 1 kostka
  • víno nebo smetana

Postup

1 1. Maso paličkou naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, vložíme slaninu, na proužky nakrájenou cibuli, dílek okurky, půl párku a čtvrtku vajíčka vařeného natvrdo. Naplněné plátky svineme, ovineme nití a obalíme v mouce.
2 2. Zbylou cibuli nakrájíme nadrobno, osmahneme na tuku, přidáme ptáčky a ze všech stran je opečeme. Podlijeme je vodou, přidáme masox a dusíme (nejlépe v tlakovém hrnci) doměkka. Pokud je dusíme v kastrolu, obracíme a podléváme, aby se nepřipálily.
3 3. Měkké maso vyjmeme, přidáme trochu mouky rozmíchané ve vodě, promícháme, zředíme, přilijeme trochu vína nebo zakysané smetany a povaříme. Podáváme s houskovými knedlíky, rýží nebo s vařenými brambory.
4 Doba přípravy: 10 min
5 Doba vaření: 50 min
6 Hotovo za: 1 hod 0 min