Španělské ptáčky

1 hodnocení01:00snadné
Sdílet Označení

Suroviny

na 4 porce

  • hovězí plátky z kýty 4
  • sůl a pepř
  • plátků slaniny 8
  • párky 2
  • větší cibule 2
  • sterilované okurky
  • vajíčko, uvařte natvrdo 1
  • hladká mouka na obalení
  • mouky na zahuštění 1 lžíce
  • masoxu 1 kostka
  • víno nebo smetana

Postup

1 1. Maso paličkou naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, vložíme slaninu, na proužky nakrájenou cibuli, dílek okurky, půl párku a čtvrtku vajíčka vařeného natvrdo. Naplněné plátky svineme, ovineme nití a obalíme v mouce.
2 2. Zbylou cibuli nakrájíme nadrobno, osmahneme na tuku, přidáme ptáčky a ze všech stran je opečeme. Podlijeme je vodou, přidáme masox a dusíme (nejlépe v tlakovém hrnci) doměkka. Pokud je dusíme v kastrolu, obracíme a podléváme, aby se nepřipálily.
3 3. Měkké maso vyjmeme, přidáme trochu mouky rozmíchané ve vodě, promícháme, zředíme, přilijeme trochu vína nebo zakysané smetany a povaříme. Podáváme s houskovými knedlíky, rýží nebo s vařenými brambory.

Mohlo by Vás zajímat

Španělské ptáčky
Plátky masa naklepeme, na okraji nařízneme, aby se nekroutily, a osolíme. Na každý plátek položíme plátek slaniny, plátek uzeného masa, čtvrtku v...
 · 01:00 · 
Španělský ptáček 2
Maso naklepejte, osolte, opepřete a potřete hořčicí. Na každý plátek masa položte půlku jednoho párku, čtvrtku vejce uvařeného natvrdo, plátek ...
 · 01:00 ·  · 01:40 · 
Španělské ptáčky
1. Maso paličkou naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, vložíme slaninu, na proužky nakrájenou cibuli, dílek okurky, půl párku a čtvrtku ...
 · 01:00 ·  · 01:40 ·  · 00:10
Španělský ptáček podle babiček
Roštěnou naklepeme, každý plátek pomažeme dijonskou hořčicí, lehce osolíme a poklademe kouskem párku, čtvrtkou vejce na tvrdo, čtvrtkou cibulky, ...
 · 01:00 ·  · 01:40 ·  · 00:10 · 00:02 ·