Špenátové rizoto s pórkem
snadné
Suroviny
na porce
- kuřecího vývaru /1,25 Litru 5 hrnků
- olivového oleje 1 lžíce
- střední pórky očišt+né a nakrájené na tenké půlměsíčky 2
- hrnku rýže Arborio 1,5
- hrnku suchého vermutu 0,25
- soli 0,5 lžičky
- bílého pepře 0,75 lžičky
- posekaného čerstvého tymiánu 0,25 lžičky
- dlouhé proužky citr.kůry 2
- čerstvého baby špenátu 6 hrnků
- hrnku smetany ke šlehání 0,33
- hrnku čerstvě strouhaného parmezánu 0,25
Postup
1 Vývar přiveď k velmi pomalému varu . Ve vekém těžkém kastrolu rozehřej olej a přidej pórek . Ten opékej až změkne . Přidej rýži a společně s pórkem pár minut opékej . Teď přilej víno a míchej až se vstřebá .Do kastrolu přidej citr.kůru a tolik vývaru , aby bylo vše právě potopeno . Vař a míchej až je všechen vývar vstřebán , přilej další vývar a takto pokračuj do spotřebování všeho vývaru .Z rizota vylov proužky citr.kůry . Do hotového rizota vmíchej špenát a tymián . Okořeň solí a pepřem a do ještě horkého rizotta vmíchej sýr . Pak podávej .
Mohlo by Vás zajímat
Na rozehřáté slanině zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme kostky masa, osolíme a opečeme po všech stranách. Maso zaprášíme paprikou, zalij...
Rýži propláchneme horkou vodou a uvaříme podle návodu na obalu nebo v osolené vařící vodě po dobu asi 15 minut, podle druhu rýže. Scedíme ji, pro...
· 00:30 ·
Jemné, krémové a plné čerstvej zeleniny - také je pravé „risotto primavera".
Ľahko sa pripravuje, a navyše je pomerne rýchlo na stole.
1. PRI...
· 00:30 · · 00:25
Pórek podélně nařízneme a důkladně omyjeme. Celý nakrájíme na kolečka. Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme najemno.
Vývar ohřejeme a na mírném ...
· 00:30 · · 00:25 · 00:45 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře