Špízy z telecího masa

Telecí maso

0 hodnocení00:30

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

telecí plátky z falešné svíčkové 4
citronu - štáva z 0,5
pepř mletý
neoloupane sal. okurky 0,5
velke žampiony 4
mlž.soli 0,5
0,5mlž. kopru
1vlž. oleje
polosmetana 1,8dl.(zákys) 1

Postup

1 Maso silne asi 3cm. nakrájet na kostky, okořenit pepřem a polít citronovou šťávou. Okurku nakrájet na 16 plátků a napíchat na špíz střídavě s masem.Žampiony umýt, vysušit pap. utěrkou a nabodnout jako špicku špízu. Sůl smicháme s koprem a špízy touto směsí okořeníme. Na panvi rozpálíme olej a špízy oboustraně 8-10min. opékáme. Po upečení necháme odkapat na pap. utěrce. Připečenou šťávu rozpustíme (pridat trochu vody a oškrabat z boku), mužeme jeste dokořenit a smícháme se smetanou. Mužeme podavat samostatne a kazdy si špíz polije dle chuti.

2 TIP: místo telecího se dají použít kuřecí prsa.

3 Doporučená příloha:

4 citronová rýže