Ragú po curyšsku
00:20
Postup
1 1. Telecí maso - nejlépe z kýty - omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké nudličky. Na talíř nasypeme trochu mouky a maso v ní obalíme.
2 2. Cibuli oloupeme a nadrobno pokrájíme. Na pánvi rozpustíme máslo, popř. margarín a cibuli na něm mírně zesklovatíme. Přidáme nudličky masa a za stálého míchání je rychle opečeme. Když maso začne zlátnout, vyjmeme je z pánve a udržujeme v teple.
3 3. Vypečenou šťávu rozředíme bílým vínem a necháme trochu svařit. Telecí maso osolíme a opepříme, pak ho za stálého míchání krátce prohřejeme v omáčce. Okamžitě podáváme. Vhodnou přílohou jsou švýcarské bramborové rösti.
4 Původní kuchyní tohoto receptu je Švýcarsko
Poznámka
na osobu asi 250 kcal, 24 g bílkovin, 16 g tuků, 2 g sacharidůMohlo by Vás zajímat
Z umytého mäsa odsekneme čiastočne krčné kosti, aby sme mohli mäso lepšie porciovať. Kosti posekáme,
rozložíme na dno pekáča a na ne položíme...
1. Telecí brzlík máčíme asi 3 hodiny ve studené vodě, kterou stále znovu měníme, dokud nezůstane čistá. Vložíme ho do hrnce, zalijeme studenou vo...
· 05:00
Maso omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme a napříč vláken nakrájíme na nudličky široké asi 1 cm. Osolíme je a opep říme. Lišky (ne bo hlívy ústřičn...
· 05:00 · 00:45
1. Oloupeme a nahrubo nastrouháme vařené brambory. Po částech je rychle opečeme na oleji, osolíme, přimáčkneme a na mírném ohni opékáme asi 10 mi...
· 05:00 · 00:45 · 00:30
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře