Srnčí hřbet lesního Bernase
Postup
1 Srnčí hřbet nakrájíme na plátky. Maso naklepeme, osolíme, opepříme a plátky potřeme rozetřeným česnekem a okmínujeme.
2 Na pekáči rozpustíme sádlo a vložíme první plátek, posypeme na kolečka - po vídeňsku - nakrájenou cibulí . Položíme druhý plátek, zasypeme cibulí a přitlačíme. Na vrchní přidáme na kostičky nakrájenou slaninu. Maso v troubě pečeme ve vlastní šťávě pod pokličkou. Případně podléváme vývarem či bílým vínem. Když je maso měkké, pokličku sundáme a necháme maso zčervenat.
Mohlo by Vás zajímat
Maso protkneme slaninou, osolíme, opepříme. Vložíme do kastrólu na rozehřátý olej a tuk, přidáme jalovec, podlijeme a dusíme v troubě. Občas podl...
·
ubereitung
--------------------------------------------------------------------------------
Von der Rehkeule am besten vom Wildhändler den Kn...
· · 02:00 ·
Nejdříve připravíme glazírované šalotky. Šalotky oloupeme. V pánvi rozehřejeme olej a opečeme na něm šalotky dozlatova. Přisypeme cukr a necháme ...
· · 02:00 · · 01:00 ·
Maso nakrájíme na velice slabé plátky. Na pracovní desku rozložíme silnější fresh-folii a na ni plátky plátky masa. Osolíme, opepříme a pokapeme ...
· · 02:00 · · 01:00 · · 01:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře