Srnčí játra ve smetanové omáčce
00:45
Postup
1 Játra naložíme na několik hodin do mléka, pak je vyjmeme, otřeme suchou utěrkou, stáhneme z nich blánu a protkneme je nudličkami slaniny. Na rozpáleném omastku je rychle z obou stran opečeme, zalijeme vývarem a podusíme doměkka. Když jsou měkká, zalijeme je smetanou a citrónovou šťávou a ještě chvíli podusíme. Dochutíme solí, pepřem a vínem. Podáváme s bramborovou kaší nebo vařenými bramborami.
Poznámka
Divoká smetanová játraMohlo by Vás zajímat
Očištěnou a odleženou kýtu nakrájíme na potřebný počet řízků, které mírně naklepeme a osolíme. Červené víno smícháme s hořčicí, jalovcem, tymiáne...
Bobkové lístky rozdrtíme v hmoždíři se sušenými houbami na jemný prášek. Přidáme koření na zvěřinu, mletou sladkou papriku, mletý černý pepř, oce...
· 01:30 ·
Maso protkneme slaninou, osolíme, opepříme. Vložíme do kastrólu na rozehřátý olej a tuk, přidáme jalovec, podlijeme a dusíme v troubě. Občas podl...
·
ubereitung
--------------------------------------------------------------------------------
Von der Rehkeule am besten vom Wildhändler den Kn...
· · 02:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře