Staročeská velikonoční hlavička

0 hodnocení02:00
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • prorostlého vepřového masa 300 g
  • uzeného masa 300 g
  • vepřového kořínku 300 g
  • jater 100 g
  • vejce 3
  • sůl
  • pepř
  • mleté nové koření
  • mladých kopřiv (event. petrželové natě) 2 lžíce
  • stroužky česneku 3
  • majoránky špetka
  • strouhanka
  • tuk na vymaštění pekáče

Postup

1 Vepřové maso omyjeme, kořínek vypereme a vyčistíme, pak obojí uvaříme doměkka. Vařené maso i uzené maso na prkénku usekáme a dáme do mísy. Přidáme usekaná syrová játra a namočené, rozměklé žemle. Vejce rozklepneme do hrnku a ušleháme vidličkou do pěny. Vlijeme do mísy, opepříme, přidáme nové koření, majoránku a mladé drobně usekané kopřivy. Česnek utřeme se solí a dáme do směsi. Směs pečlivě promícháme, podle potřeby přisolíme a přidáme strouhanou housku. Vymastíme pečlivě pekáč, směs do něho urovnáme a pečeme cca 0,75 hodiny.

Mohlo by Vás zajímat

Velikonoční beran
Maso, česnek, cibule, majoránka, pepř, sůl, vejce zpracujeme jako klasickou sekanou, přidáme magi, hořčici, bylinky a mícháme. Na zahuštění přidá...
01:15
Velikonoční sekaná
Uzené maso uvaříme a použijeme vzniklý vývar. Dáme do něj droždí a krupici a necháme vzejít. Nakrájíme maso a rohlíky na kostičky. Do vývaru př...
01:15 · 02:00 · 
Staročeská sekanina s uzeným masem
Mleté maso dáme do větší misky, přidáme k němu hod­ně vymačkané housky, na­drobno nakrájenou cibuli, na kostičky nakrájené uvařené uze­né maso a ...
01:15 · 02:00 · 
Jarní velikonoční nádivka (hlavička)
Veku rozkrájíme na kostičky, zalijeme mlékem v němž jsme rozšlehali žloutky a necháme rozležet. Vepřové maso uvaříme, zvlášť uvaříme i uzené a po...
01:15 · 02:00 ·  · 02:00
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...