Staročeský guláš

Hovězí maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

na porce

1 • Vo veľkom hrnci rozpálime masť a pridáme nakrájanú cibuľu, ktorú za občasného miešania takmer pripálime.

2 Potom pridáme čili, čierne korenie a mäso. Keď sa mäso osmaží, pridáme papriku, premiešame a necháme asi 3 minúty podusiť. Potom

3 pridáme trochu oregana a asi 150 g kečupu. Premiešame

4 a na miernejšom ohni dusíme za občasného podlievania

5 3 hodiny, až kým nie je mäso takmer mäkké. Asi pol hodiny

6 predtým pridáme do gulášu 2 pozdĺžne nakrájané kapie.

7 S minút pred koncom dusenia pridáme prelisovaný cesnak,

8 majorán a podľa potreby múku rozmiešanú s vodou. Nakoniec

9 pridáme 200 - 300 ml dobrého českého piva a už nevaríme,

10 aby sa pivo nevytratilo. Guláš necháme odležať 2 - 3 dni.

11 Podávame s knedľami, pivom a lyžicou kyslej smotany.

Pravý hospodský hovězí guláš

cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť. P...

· 00:30

MASO - na guláš je nejlepší kližka, protože se nerozpadá, případně jiné hovězí přední - plec nebo krk. Vždycky by se měl guláš vařit z jednoho dr...

Maso dusíme na paprikovém základě, do hotového guláše dáme podušenou anglickou slaninu nakrájenou na plátky a drcený celý pepř. Necháme v guláši ...

Cibuli nakrájíme na kolečka, osmahneme na tuku. Zasypeme paprikou, moukou, osmahneme, přidáme kečup, zalijeme vodou, povaříme, osolíme a opepříme...

· 00:30 ·

Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.

Nenechte se zaskočit vyúčtováním.

Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...