Staropražská játra podle Vlasty Buriana

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • vepřových jater 600 g
  • sterilovaných žampionů 300 g
  • cibulí 5
  • šunka
  • vejce natvrdo
  • hladká mouka
  • paprika
  • pepř
  • sůl
  • olej

Postup

1 Játra nakrájená na nudličky obalíme v mouce smíchané s paprikou a orestujeme na rozpáleném oleji. Přisypeme cibule nakrájené na kostky a podusíme. Na závěr přidáme sterilované žampiony, opepříme, osolíme a krátce osmahneme. Přizdobíme opečenou šunkou, řezem uvařeného vejce a podáváme s podomácku dělanými hranolky.