Steak z tuňáka s omáčkou z uzené slaniny
Suroviny
na porce
- očištěného filetu z tuňáka 600 g
- olivový olej
- Čerstvě mletá mořská sůl a černý pepř
Postup
1 1. Filet z tuňáka zprudka opečeme ze všech stran na olivovém oleji.
2 2. Doporučuji kořenit až před podáváním a propékat tak, aby maso zůstalo uvnitř vlažné a syrové. Jen tak si tuňák udrží svou charakteristickou chuč a jemnost masa.
3 Omáčka z uzené sIanin
4 100 g uzené alaniny, I stroužek česneku, 250 ml mléka, sül a černý pepř
5 1. Do mléka nakrájíme slaninu a přivedeme do varu.
6 2. Po zavařeni omáčku rozmixujeme ponorným mixérem
7 a dochutíme podle potřeby soli (není většinou již potřeba], černým pepřem a třeným česnekem.
8 Blanžírovaná zelenina:
9 50 g zeleniny na I porci dle vlastní chuti (chřest, fazolky, mrkev, tomaty)
10 1. Spaříme ve vroucí vodě, dochutíme solí a podáváme.
Mohlo by Vás zajímat
Pórek očistíme, opereme a nakrájíme na kousky. Povaříme jej ve 300 ml osolené vody přibližně 8 minut. Necháme okapat a vývar si zachytíme. Mezití...
· 00:30
Rybu pokapeme citrónovou šťávou a necháme 10 minut odležet.
Okurčičky posekáme, bylinky posekáme. Řeřichu nahrubo posekáme. Spolu s okrčičkami a...
· 00:35
Na velmi drobno nasekáme cibuli, smícháme ji s rozetřeným česnekem, citronovou šťávou a chilli kořením. Porce filé osolíme, potřeme vytvořenou sm...
·
Filé z tresky nasolíme, obalíme ve směsi mouky a sladké papriky. V zapékací misce rozpustíme máslo, tresky opečeme, potom na ně dáme kolečka citr...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře