Steak ze svíčkové s bylinkovým máslem - skvělé
Postup
1 Steaky z čerstvé svíčkové naložím den dopředu do oleje bez koření a soli.
2 Do změklého másla vmačkám vidličkou šťávu z půlky citronu a 3-4lžičky koření (ochutnávám).To vytvaruju rukou do válečku a zabalené v alobalu dám do ledničky-stačí tomu tak hodinka,aby to ztuhlo.
3 Před polednem rozpálím pánvičku (nejlepší je čtverečkovaná na steaky), dám olej, maso z obou stran nasolím a popeřím (nejlépe čerstvě mletý pepř) a položím do rozpáleného oleje - ne aby se přepaloval,ale aby se to příjemně dělalo a trošku prskalo :-)). Kleštěma otáčím vždy tak po minutě a celkově dělám z každé strany 5-6minut. Je to steak úplně propečený, kdo chce medium, tak dobu zkrátí na 3-4minuty z každé strany. Pak vypnu vařič a nechám 3-5minut jen tak ležet na pánvičce. Na talíři na masičko ukrojím plátek bylinkového másla a nechám lehce roztékat. Je to opravdu měkoučké a děsně dobré. Měli jsme k tomu salát a hranolky-ale z trouby :-).
Mohlo by Vás zajímat
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03
MASO - na guláš je nejlepší kližka, protože se nerozpadá, případně jiné hovězí přední - plec nebo krk. Vždycky by se měl guláš vařit z jednoho dr...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře