Steaky ze svíčkové s banány a brusinkovou omáčkou
00:30
Suroviny
na porce
- svíčkové 900 g
- banánů 6
- másla nebo sádla pod maso 100 g
- másla pod banány 50 g
- šťáva z půlky citronu
- čerstvě mletý pepř
- sůl
-
Brusinková omáčka:
- kompotovaných brusinek 120 g
- meruňkové zavařeniny 60 g
- lžička plnotučné hořčice
- lžíce červeného vína
- rumu lžíce
- lžíce citronové šťávy
- lžička cukru krupice
- několik kapek worcesterské omáčky
- špetka nastrouhané citronové kůry
- pepř
- sůl
Postup
1 Z masa nakrájejte 6 silnějších steaků, lehce je naklepejte, opepřete, osolte a na pánvi na rozehřátém tuku je opečte z obou stran asi 3 - 5 minut podle výšky masa.
2 Brusinky a zavařeninu prolisujte přes síto, přidejte ostatní přísady a promíchejte.
3 Banány podélně rozpulte a orestujte na másle z obou stran, nepatrně osolte a pokapejte citronovou šťávou.
4 Na každý steak položte dvě půlky banánu, polijte brusinkovou omáčkou.
5 Gurmán speciál 2006
6 foto v deníčku, dobrou chuť :-)
7 Doporučená příloha:
8 bramborové krokety, dušená rýže
9 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Mohlo by Vás zajímat
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03
MASO - na guláš je nejlepší kližka, protože se nerozpadá, případně jiné hovězí přední - plec nebo krk. Vždycky by se měl guláš vařit z jednoho dr...
Jazyk omyjeme a uvaříme do měka a sloupneme.
Omáčka: Máslovou jíšku naředit mlékem a částečně vývarem z jazyku, lehce povařit, osolit, přidat tr...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře