Stifado
00:44
Postup
1 Postup přípravy: Stehna usekneme napříč na polovinu, osolíme, přidáme sušené chilli papričky, bobkový list, celý pepř, nové koření, česnek nakrájený na nudličky, mrkev na drobná kolečka, nakrájená rajčata a papriky, olej, bílé a červené víno. S touto marinádou necháme králíka na pekáči minimálně 24 hod. Poté celý pekáč i s marinádou dáme do trouby a přikryté poklicí zvolna pečeme. Během pečení podléváme vývarem. Po 30 minutách přidáme celé malé cibulky a pečeme ještě hodinu. Na talíři zdobíme kolečky cibule.
Mohlo by Vás zajímat
Postup přípravy: Rozpálíme olej a maso nakrájené na větší kousky v něm zprudka opečeme. Pak přidáme všechny malé cibulky (u kořínku je nakrájíme ...
00:44
Gremoláda:
Smíchat všechny ingredience dohromady a nachat vychladit po 3 hodiny.
Na velké pánvi, na středním ohni rozehřát olej a po částech ...
00:44
Na rozpálenom oleji opečieme na kocky nakrájané mäso do hneda. Pridáme 3 lyžice octu a po chvíli podlejeme vínom. Pridáme ostatné suroviny okrem ...
00:44
Cibuľu očistíme a vložíme do studenej vody. Túto vodu zlejeme, nalejeme čistú a dáme (celú) cibuľu variť. Povaríme zopár minút a scedíme.
Mäso ...
00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře