Stracciatellové řezy

Moučníky

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

Ingredience:
banán 4 ks
krém:
krémová náplň stracciatella - Dr. Oetker 1 balíček
máslo 125 g
mléko 200 ml
cukr moučka 3 lžíce
na ozdobu:
karamel
šlehačka
podle potřeby:
tuk na vymazání
hrubá mouka na vysypání
těsto:
mléko 14 hrnků
olej 1 hrnek
balíčku - kypřící prášek do pečiva 1,5
cukr moučka 1 hrnek
hrnky - hladká mouka 2
vejce 2 ks
kakao 3 lžíce

Postup

1 Žloutky oddělíme od bílků a ušleháme je s cukrem do pěny. Mouku promísíme s kakaem a práškem do pečiva. Zlehka ji pak vmícháme do pěny ze žloutků. Přimícháme po částech olej a mléko. Z bílků ušleháme tuhý sníh a zlehka ho zabalíme do těsta.

2 Těsto vylijeme do vymazané a moukou vysypané obdélníkové formy. Pečeme ve vyhřáté troubě pozvolna asi 45 minut.

3 Během pečení si připravíme stracciatellový krém podle návodu, který je uveden na krabičce.

4 Upečené a vychladlé těsto lžící vydlabeme, ale ne až na dno. Vydlabané těsto rozdrobíme do misky na další použití.

5 Banány oloupeme, podélně rozřízneme a ještě napůl rozkrojíme. Narovnáme je vedle sebe do vydlabaného těsta. Na ně navršíme a rovnoměrně rozetřeme připravený krém a ten nakonec posypeme rozdrobeným těstem.

6 Stracciatellové řezy necháme vychladnout a ztuhnout. Podáváme ke kávě nebo čaji, můžeme ještě přizdobit šlehačkou nebo karamelem.