Strakonický guláš
Postup
1 Na polovině dávky sádla osmahneme drobně pokrájenou cibuli, přidáme v oleji rozpuštěnou papriku a pepř, pak vložíme kostky hovězího masa, opečeme a podlijeme vodou. Osolíme a okořeníme libečkem. K poloměkkému hovězímu přidáme opečené kostky vepřového masa a dál pod pokličkou dusíme doměkka. Ze zbývající dávky sádla a mouky připravíme jíšku, kterou guláš zahustíme. Nakonec vmícháme lečo i s nálevem a povaříme. Porce na talířích zdobíme proužky anglické slaniny obalené v sekaném pepři. Podáváme s noky nebo s bramborovými hranolky.
Poznámka
Z časopisu Vlasta 1986Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
MASO - na guláš je nejlepší kližka, protože se nerozpadá, případně jiné hovězí přední - plec nebo krk. Vždycky by se měl guláš vařit z jednoho dr...
Maso dusíme na paprikovém základě, do hotového guláše dáme podušenou anglickou slaninu nakrájenou na plátky a drcený celý pepř. Necháme v guláši ...
Cibuli nakrájíme na kolečka, osmahneme na tuku. Zasypeme paprikou, moukou, osmahneme, přidáme kečup, zalijeme vodou, povaříme, osolíme a opepříme...
· 00:30 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře