Studená pečeně se zeleninovým čatní
01:40
Suroviny
na porce
- telecí ledviny 1 kg
- sůl
- červ. pepř
- sladká mletá paprika
- mletého kmínu 1 lžička
- stroužek česneku 1
- cibule 1
- bobkový list 1
- hřebíček 1
- masového vývaru (z kostky) 300 ml
- perlič. cibulek (nakl.) 100 g
- nakl. okurka 1
- květáku 230 g
- salátové okurky 0,5
- na špičku nože strouhaného muškátového oříšku a šafránu
- bílého pepře 1 lžička
- hořčičného prášku 1 lžička
- karí 2 lžíce
- cukru 4 lžíce
- vinného octa 230 ml
Postup
1 1. Troubu předehřejeme na 200 °C. Do masa vetřeme sůl, pepř, papriku, kmín a prolisovaný česnek. Dáme do vymazaného pekáče, přidáme kolečka cibule, bobkový list, hřebíček a pečeme 1 hodinu. Podléváme vývarem. Po vychladnutí nakrájíme na plátky.
2 2. Cibulky, květák a nakládanou i oloupanou salátovou okurku posekáme a ve 250 ml vody, povaříme s kořením doměkka. Přilijeme ocet a ještě necháme přejít varem. Čatní podáváme se studenou telecí pečení.
Mohlo by Vás zajímat
Zubereitungsanweisungen
Braten vorbereiten und anbraten, Kalbsbraten (z.B. Laffe oder Schulter), quer eingeschnitten, Salz, Paprika, edelsüß, Mu...
01:00 ·
Zubereitung:
1. Spargel schälen und an den Schnittstellen etwas kürzen. Zitrone schälen, dabei die weiße Haut mit abschneiden. Zitrone in Scheib...
01:00 · · 00:25 ·
Maso omyjeme a posypeme sekanou bazalkou, rozmarýnem, ochutíme solí a pepřem. Na pánvi rozehřejeme máslo a maso zprudka orestujeme. Přendáme na p...
01:00 · · 00:25 · · 01:00 ·
Maso omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme a napříč vláken nakrájíme na nudličky široké asi 1 cm. Osolíme je a opep říme. Lišky (ne bo hlívy ústřičn...
01:00 · · 00:25 · · 01:00 · · 00:45
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře