Šumavský bramborák - Cmunda
00:33
Suroviny
na porce
- brambor 800 g
- 4-5 stroužků česneku
- vejce 1
- hrubé mouky 2 polévkové lžíce
- 1-2 lžičky majoránky
- loveckého salámu nebo v sezoně čerstvých hub 100 g
- sůl a pepř podle chuti
- sádlo na smažení
Postup
1 Brambory a česnek najemno nastrouháme, slijeme z brambor přebytečnou vodu, přidáme hrubou (ne hladkou) mouku, na nudličky nakrájený lovecký salám nebo houby, přidáme majoránku, vejce, osolíme opepříme a uvedenou hmotu rozetřeme na pánvi a smažíme na rozpáleném sádle po obou stranách do zlatova..
2 Přílohy:
3 Nejlepší přílohou k bramboráku je sklenička oroseného piva, ...snad by nebylo od věci zvolit rubriku Pokrmy z brambor...Díky
Mohlo by Vás zajímat
Já bramborák připravuji trochu jednodušeji, ale o to víc je křupavý.
Brambory nestrouhám na jemném struhadle, ale na velkých struhadlových očkách...
·
Ze syrových nastrouhaných brambor vymačkáme rukou vodu, přidáme vařené nastrouhané brambory, vejce, mouku, kvásek z droždí, česnek utřený se solí...
Plech do trouby s vyšším okrajem vymažeme sádlem (i okraji) a odložíme na chladné místo. Brambory nastrouháme do větší mísy. Zasypeme krupicí a ...
· 01:00 ·
Brambory na hrubo nastrouháme, osolíme opepříme, trochu okmínujeme a promícháme a vejci aprolisovaným česnekem. Do pánve dáme tuk, doprostřed dám...
· 00:20 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře