Šumavský bramborák - Cmunda
Suroviny
- brambor 800 g
- stroužků česneku 5
- vejce 1
- hrubé mouky 2 polévkové lžíce
- majoránky 1,5 lžičky
- loveckého salámu nebo v sezoně čerstvých hub 100 g
- sůl
- pepř
- sádlo (na smažení)
Postup
1 Brambory a česnek najemno nastrouháme, slijeme z brambor přebytečnou vodu, přidáme hrubou (ne hladkou) mouku,
2 na nudličky nakrájený lovecký salám nebo houby, přidáme majoránku, vejce,
3 osolíme opepříme a uvedenou hmotu rozetřeme na pánvi a smažíme na rozpáleném sádle po obou stranách do zlatova..Nejlepší přílohou k bramboráku je sklenička oroseného piva.
Mohlo by Vás zajímat
Já bramborák připravuji trochu jednodušeji, ale o to víc je křupavý.
Brambory nestrouhám na jemném struhadle, ale na velkých struhadlových očkách...
·
Ze syrových nastrouhaných brambor vymačkáme rukou vodu, přidáme vařené nastrouhané brambory, vejce, mouku, kvásek z droždí, česnek utřený se solí...
Plech do trouby s vyšším okrajem vymažeme sádlem (i okraji) a odložíme na chladné místo. Brambory nastrouháme do větší mísy. Zasypeme krupicí a ...
· 01:00 ·
Brambory na hrubo nastrouháme, osolíme opepříme, trochu okmínujeme a promícháme a vejci aprolisovaným česnekem. Do pánve dáme tuk, doprostřed dám...
· 00:20 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře