Sumeček s bylinkovou čepicí

Ryby

0 hodnocení00:50

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

Ingredience:
cca. 800 g sumečeka nebo filé z jiné bílé ryby
středně velká cibule 1
stroužky česneku 2
menší cuketka 1
zmrzlého špenátu (nejlépe listový Bonduelle, popř. kostkovaný od Alberta) 150
bazalkového pesta (lze nahradit čerstvými nebo mraženými bylinkami a trochou olivového oleje) 2 lžíce
vejce 1
smetany na vaření 1 dl
krupice lžíce
nastrouhaného eidamu 100 g
muškátový oříšek, pepř, sůl
olivový olej

Postup

1 Příprava:

2 Na oleji podusíme nakrájenou cibulku a česnek, poté přidáme na kostičky nakrájenou cuketu a špenát. Při mírné teplotě dusíme, dokud špenát nerozmrzne. Vmícháme pesto a okořeníme. Nakonec přidáme smetanu, krupici a vejce a krátce prohřejeme.

3 Zapékací misku vymažeme olejem a vložíme lehce rozmrzlého sumečka (sumeček by měl pokrýt skoro celou misku). Pokryjeme rovnoměrně bylinkovou směsí, posypeme eidamem a pečeme při 200°C asi 30 minut.