Šunková pena v aspiku
velmi snadné
Postup
1 Maslo vymiešame do peny, pridáme najemno zomletú šunku, soľ, mleté biele korenie, postrúhaný muškátový oriešok a opäť vyšľaháme na penu.
2 2.
3 50 g želatíny rozpustíme v 3 dl vody a necháme napučať. Zohrejeme na teplotu asi 70 °C a stále miešame do uvarenia.
4 3.
5 Druhú polovicu rozpustenej želatíny vmiešame do šunkovej peny. Na dno schladenej formy nalejeme asi 0,333333333333333 aspiku, obložíme mrkvou, ovocím, hráškom.
6 4.
7 Potom do formy vtlačíme šunkovú penu a nakoniec rovnomerne polejeme zvyškom aspiku.
8 5.
9 Keď aspik v chladničke stuhne (asi za 8 – 10 hodín), krájame na úhľadné rezy.
Mohlo by Vás zajímat
Z vepřové kýty nakrájíme malá filátka a střídavě pak napichujeme na jehly, nebo na špejle- posolená a popepřená vepřová filátka, telecí játra, pl...
00:40
Na přípravu huspeniny použijeme vepřových nožiček, oušek, kolínek, kůže a ocásků. Kolínka, nožičky, ouška, ocásky a kůžičky stažené z hřbetního s...
00:40
Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, nasolíme, opepříme a obalíme v mouce. Ochucené maso zprudka orestujeme na horkém oleji a uložíme stranou.
...
00:40
Maso uvařte společně se zeleninou jako vývar.
Potom ho společně se zeleninou pokrájejte na malé kousky.
Do 1 l vývaru vysypte želatinu, zamíche...
00:40
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře