Sušení zeleniny v sušičce

0 hodnocení00:44
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • Ingredience: zelenina vhodná k sušení: veškeré lusky, červená řepa, brokolice, mrkev, květák, celer nať i kořen, petržel, kukuřice, česnek, cibule, hrášek, papriky, brambory, rajčata, cukíny

Postup

1 Postup přípravy: Zelenina, která se musí trochu povařit nad párou: lusky, červená řepa, brokolice, mrkev, květák, celer, kukuřice, hrášek, brambory. Rajčata je dobré oloupat. Zelenina se krájí obyčejně na 1 cm síly. Doba sušení se pohybuje od 6 do 14 hodin, podle druhu zeleniny. Povaření nad párou by mělo být asi 5 minut nebo tak, aby zelenina byla průhledná. Když není dostatečně povařená v páře, zčerná při sušení nebo později při skladování!