Švábské špechtle (špecle)
Postup
1 Mouku nasypeme do mísy, přidáme vajíčka a rovnou lžíci soli. Všechno spolu zamícháme ručně nebo kuchyňským robotem. Do směsi přidáváme tolik minerální vody, až získáme viskózní těsto, na kterém se po usilovném míchání začnou dělat bubliny (to nabobtná lepek - DDK). V hrnci uvedeme do varu osolenou vodu, do které odkrajujeme špachtličkou (kartou, nožem) podlouhlé kousky těsta. Když vyplavou na hladinu jsou hotové. Mísu vypláchneme studenou vodou a špecle děrovanou naběračkou vybereme z vody, propláchneme studenou vodou a dáme na síto okapat. Na horké pánvi rozpustíme máslo a do horkého másla nasypeme špecle, které na slabém ohni prohřejeme. Podáváme na nahřátých talířích.
Mohlo by Vás zajímat
Cibulky rozctvrtte, mrkev nakrájejte na kosticky. V hrnci rozehrejte olej a na nem orestujte maso do hneda. Pridejte k nemu cibuli, mrkev a ochut...
01:30
Připravíme těsto z mouky, soli, vody a octa. Těsto necháme 20 minut uležet.
Uvaříme špenát. Cibule oloupeme a nakrájíme na kostičky. Housku namo...
01:30 · 00:33
Postup přípravy: Na drobno nakrájenou cibulku zpěníme na tuku, přidáme na kostičky nakrájené maso, orestujeme, přidáme nakrájené zelí, mletou pap...
01:30 · 00:33 · 00:44
Na tuku zpěníme cibulku, přidáme anglickou slaninu a orestujeme. Pak přidáme ohřáté špecle, zasypeme nahrubo strouhaným sýrem (trochu si necháme ...
01:30 · 00:33 · 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře