Sváteční žampionový studený salát
Suroviny
- žampionů 500 g
- kvalitní olej
- drcený kmín
- sůl
- nastrouhaný křen
- jogurt bílý tučný
- citronová šťáva
- listy zeleného saláty na dekoraci
- bílý mletý pepř
Postup
1 Žampiony nasucho očistíme, ale zásadně neloupeme. Houby nakrájíme na středně silné plátky, třeně (nožky) na kolečka. Propláchneme na sítku studenou vodou a necháme dobře okapat. Na hlubší pánvi rozehřejeme olej, vysypene plátky hub, mírně osolíme, opepříme a okořeníme drceným kmínem. Dusíme jen 5 minut. Nepodléváme. Uložíme do chladna. Druhý den do hmoty nastrouháme křen - nemusí být, ale je výborný. Zakapeme šťávou z citronu, přidáme jogurt nebo i smetanu a dokonale promícháme. Do pohárů naaranžujeme salátové listy, vložíme houbový salát, který jsme dokonale ochutili. Zdobíme plátky citronu i s kůrou. Uložíme v chalu a večer konzumujeme s bílým pečivem vychlazené.
Mohlo by Vás zajímat
Cibuli oloupeme a nasekáme najemno. Žampiony očistíme, otřeme vlhkou utěrkou a nakrájíme na větší kousky. Párky nakrájíme na kolečka. Brambory ol...
00:45 ·
Sušenéhouby necháme odmáčet asi 30 minut v 200 ml vody. Necháme je okapat, přičemžtekutinu zachytíme. Cibuli a česnek najemno nasekáme. V kastrol...
00:45 · · 00:05
Vykostěte kuřecí stehna a maso nakrájejte na kousky.
Oloupejte brambory a spolu s očištěnými houbami je také nakrájejte na kousky.
Šalotku na...
00:45 · · 00:05 · 01:00
Houby necháme restovat na pánvi. Dále si připravíme zálivku na salát. Smícháme balsamicový ocet, nakrájenou cibulku, koktejlová rajčátka a sůl. C...
00:45 · · 00:05 · 01:00 · 00:45 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře