Švestková omáčka přes maso
00:30
Postup
1 Příprava:
2 Hodí se přes kotlety i kuřecí stehna (např.osolená, opepřená, rozmarýn, česnek, kousek chili papričky), která si nejprve zatáhneme 2-3 min.na pánvi, pak přendáme do pekáčku a dopékáme 5-10 min. v troubě. Ten první výpek z pánvičky schováme a mezitím v malém kastrůlku svařujeme švestky:
3 cca 200 g sušených vypeckovaných švestek a kousek skořic.kůry zalijeme 2 dl červeného vína (zbytek lahve popíjíme během vaření) a zvolna vaříme cca 10min, až se víno zredukuje na polovinu (a my se uvedeme do příjemného vinného rozpoložení). Tuto polorozvařenou směs nalijeme zpět na pánev s výpekem z masa a koření a podléváme připraveným masovým vývarem z 1masoxu (stačí 2dl), dokud se švestky nerozvaří a směs nezhoustne. Pozor rádo se připaluje. Pak zjemníme 3 lžícemi másla, stále mícháme a přidáme sůl, pepř, cukr (podle chuti) a kdo má rád pikantnější, tak přidá 2 pol.lž.balzamikového octa a teplé rozmixujeme. Teplou omáčkou se přelije maso a pokud se to hned nesní, dá se do skleničky a dojí se např.s lívanci.
4 Dobrou chuť.
5 Doporučená příloha:
6 Jako přílohu doporučuji pečenou bramboru ve slupce.
Mohlo by Vás zajímat
POSTUP
Vše svaříme a rozmixujeme do jednolité hmoty. Správně je téměř netekoucí, pokud je moc řídká, vařte až se odpaří, pokud je hustá, přide...
Sušené švestky spaříme. Vsypeme je do kastrůlku, zalijeme trochou vody a povaříme je. Pak švestky prolisujeme. Pokud se nám nechce vařit se švest...
· 01:00 ·
Kdo rád v kuchyni zkouší něco nového, tak ať si uvaří tuto omáčku. Ani zvěřina by s ní nebyla k zahození
Sušené švestky spaříme. Vsypeme je do...
· 01:00 · · 01:00
Příprava:
Ze 2 lžic másla a mouky usmažíme světlou jíšku a uvařené švestky do ní prolisujeme.Dáváme-li povidla,rozvaříme je rovnou v rozředěné j...
· 01:00 · · 01:00 · 00:35
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře