Svíčková na smetane alá b. Smetana
03:00
Postup
1 Když bude někomu divné, že část receptu je slovensky a část česky, vysvětlení je jasné, stále jsem čechoslovák. Nebojte se toho koření a skuste to, tomuhle já říkám svíčková.
2 1 mrkvu, 1 petržlen, kúsok zeleru s troškou octu a divokého korenia necháme prejsť varom, osladíme, osolíme a do vychladnutého nálevu naložíme prešpikované mäso a necháme uležať v chladničke minimálne 24 hodín.
3 V remoske na masle osmahneme na kolieska nakrájanú cibuľu, koreňovú zeleninu, pridáme koreniny, mäso, osolíme a pri občasnom obracaní pečieme do mäkka. Upečené mäso odložíme, pečlivo vyberieme koreniny a vychladnutú zeleninu spolu so smotanou a troškou mlieka po čiasťach rozmixujeme. Vzniklú omáčku prichutíme octom a cukrom a dobre prevaríme. Necháme vychladnúť a ešte raz po čiasťach rozmixujeme. Potom vložíme na plátky nakrájané mäso zohrejeme a podávame so žemľovou knedľou.
4 Doporučená příloha:
5 houskový knedlík
6 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře