Svíčková s těstovinami
Suroviny
na porce
- svíčkové 250 g
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 2-3 lžičky extra-virgin olivového oleje
- nakrájená střední cibule 1
- nakrájených čerstvých hub 450 g
- hladké mouky 1,5 lžíce
- šálku červeného vína 0,25
- šálku netučného hovězího vývaru 0,75
- francouzské(dijonské) hořčice 1 lžička
- nízkotučné kysané smetany 3 lžíce
- nakrájené petržele 2 lžičky
- celozrnných širokých nudlí 450 g
Postup
1 Pokrájejte svíčkovou na tenké nudličky. Pomůžete si,když svíčkovou předtím dáte na 20-30 minut do mrazáku.osolte a opepřete.
2 Ve větší pánvi rozpalte 1 lžičku olivového oleje. Přidejte proužky hovězího a rychle opečte ze všech stran. Vyndejte a dejte na misku. Zmírněte oheň a přidejte další lžičku oleje. Přidejte cibuli, smažte 3 minuty nebo až změkne a lehce se zabarví. Zmírněte teplotu na nízkou, přidejte houby a smažte 2 minuty nebo než pustí šťávu. Cibuli a houby vyndejte na misku. Pokud možno přidejte do pánve poslední lžičku oleje a zamíchejte mouku, pomalu vlijte víno a povařte asi 30 vteřin. Přidejte za stálého míchání hovězí vývar a vařte 2 minuty.
3 Vmíchejte hořčici, kysanou smetanu a 1 lžíci petržele. Přidejte hovězí, houby a cibuli do pánve a dobře promíchejte. Vařte než se celá směs prohřeje. Ve velkém hrnci uvařte nudle. Hotové dejte na talířky, maso na nudle, zdobte petrželí a podávejte.
Mohlo by Vás zajímat
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Hovězí maso omyjeme a ostrým nožem rozřízneme, aby vznikl větší plát. Maso naklepeme, osolíme, posypeme zázvorem a pepřem. V misce smícháme hořči...
Očistěnou zeleninu nakrájíme na kostky, orestujeme na tuku, vložíme svíčkovou a necháme opéci. Pak podlijeme vodou přidáme koření a necháme péci ...
Postup přípravy: Nejdříve nameleme svíčkovou nebo naškrábeme - podle možností, nicméně platí zde, čím jemnější, tím lepší. Cibuli nakrájíme co mo...
· 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře