Svíčková

0 hodnocenívelmi snadné
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • zadního hovězího masa 60 dkg
  • slaniny 5 dkg
  • oleje 4 lžíce
  • zeleniny (mrkev 25 dkg
  • celer
  • petržel)
  • cibule 1
  • zrnek černého pepře 10
  • zrnek nového koření 5
  • bobkový list 1
  • špetka zázvoru a tymiánu
  • litru kysané smetany 0,25
  • litru mléka 0,25
  • vrchovaté lžíce hladké mouky 2
  • lžička citrónové šťávy
  • sůl

Postup

1 Maso prošpikujeme slaninou, osolíme a na rozpáleném oleji ho ze všech stran rychle opečeme. Vyjmeme jej na talíř a na tuku osmahneme zeleninu do červena. Vrátíme maso zpět, přidáme kolečka cibule a koření, podlijeme šálkem horké vody a dusíme doměkka (1,5 - 2 hodiny). Pokud je třeba, maso podlijeme. Maso vyjmeme a zeleninu rozmixujeme nebo propasírujeme ke šťávě. Postavíme znovu na oheň a za stálého míchání pomalu přiléváme mléko se smetanou s rozkverlanou moukou, krátce povaříme. Ochutíme citrónovou šťávou a na plátky nakrájené maso v ní prohřejeme. Jíme s knedlíkem a brusinkovým nebo jeřabinovým kompotem.

Mohlo by Vás zajímat

Klasická svíčková podle Dalibora Navrátila
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Dietní hovězí svíčková na smetaně i
Očistěnou zeleninu nakrájíme na kostky, orestujeme na tuku, vložíme svíčkovou a necháme opéci. Pak podlijeme vodou přidáme koření a necháme péci ...
Tatarský Biftek - pravý
Postup přípravy: Nejdříve nameleme svíčkovou nebo naškrábeme - podle možností, nicméně platí zde, čím jemnější, tím lepší. Cibuli nakrájíme co mo...
 · 00:44
Česká svíčková na smetaně.
POSTUP PŘÍPRAVY: Maso prošpikujeme nudličkami slaniny, osolíme, opepříme a po všech stranách opečeme na oleji do světlehněda. Maso vyjmeme a ...
 · 
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...