Sviečková na smotane
Suroviny
na porce
- • 750 - 1 0 0 odblanenej g
- hovädzej sviečkovej * 55 g
- slaniny • 4 lyžice rastlinného 4
- oleja * koreňovej 450 g
- zeleniny (mrkvu, zeler, petržlen)
- • cibuľu • 4 zrnká čierneho 4
- korenia • 4 zrnká nového 4
- korenia e bobkový list
- • 600 ml vývaru • 400 ml
- lyžice - hustej smotany * 4
- hladkej múky * 2 lyžice cukru 2
- • citrónovú šťavu alebo ocot
- • soľ * mleté čierne korenie
- • brusnicový kompót
Postup
1 Sviečkovú osolíme, prešpikujeme slaninou a na tuku zo všetkých strán prudko opečieme. Mäso vyberieme, do výpeku pridáme zvyšok
2 na kocky nakrájanej slaniny, očistenú a na plátky nakrájanú
3 zeleninu, cibuľu a prudko zo všetkých strán osmažíme.
4 Potom vložíme mäso, pridáme korenie, podlejeme a dusíme
5 v rúre. Počas dusenia podlievame vývarom. Mäkké • mäso vyberieme, šťavu zaprášime múkou, osmažíme a postupne riedime vývarom a smotanou. Omáčku dochutíme cukrom, citrónovou šťavou
6 alebo octom a dobre povaríme.
7 Potom omáčku rozmixujeme v mixéri a nalejeme ju na mäso, ktoré sme nakrájali na plátky. Podávame s knedľou, plátkom citróna a brusnicami
Mohlo by Vás zajímat
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
· 01:15 ·
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
· 01:15
Vepřové plátky mírně naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrájen...
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře