Sviečková na spôsob diviny
Postup
1 Sviečkovú necháme odležať 3 - 4 dni v chladničke. Potom ju očistíme od blán a husto prešpikujeme úzkymi pásikmi slaniny, osolíme a necháme stáť asi 20 minút. V panvici rozpálime olej a v ňom do červena opražíme sviečkovú zo všetkých strán. Opečené mäso vyberieme, do výpeku vložíme nakrájanú cibuľu, zeleninu nakrájanú na kocky, sparený olúpaný rajčiak, bobkový list, čierne korenie a prilejeme trochu octu a vody. Trochu popražíme, potom vložíme sviečkovú a pod pokrievkou dusíme. Keď je mäso mäkké, vyberieme ho. Vyberieme aj zeleninu a prelisujeme ju cez sito. Z oleja a múky si pripravíme zápražku, upražíme ju do zlatista a precedíme do nej šťavu zo sviečkovej. Pridáme pretrenú zeleninu, sviečkovú a dobre povaríme. Podľa potreby rozriedime vodou alebo mliekom RAJO a pridáme kyslú smotanu. Podávame s knedľou, haluškami alebo kolienkami.
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře