Svratecký guláš v mojí úpravě - minutka
Postup
1 TENTO RECEPT JE SPECIALITA JEDNOHO ŠÉFKUCHAŘE!!! Přesný origoš recept bohužel neznám, ale je to velká dobrota.
2 Já si ho pouze přizpůsobila domácím podmínkám a našim chutím. Takže takhle nějak dělám jeho napodobeninu:
3 Maso na kousky nakrájíme, opepříme a strochou česneku a oleje necháme ulůežet do druhého dne ( u kuřecího nebo králičího mi stačí od rána).
4 Pak ho na trošince oleje - jen umazat pánev - osmahneme. K téměř hotovému masu přidáme cibuli nakolečka, já raději půlkolečka. Nechávám ji aspoň zesklovatět. V této chvíli přidávám - když je chuť - žampiony, nebo salám. Pak přidáme kečup - s ostrým je to pikantnější, ale je třeba odzkoušet množštví, příp. naředit trošku vodou. Já nechávám chvilku produsit. Pak už jen dokořeníme, co kdo dává do guláše -ale PAPRIKU NE! Majoránku, česnek a pak teprve dosoluji. Necháme ještě prohřát.
5 Servírujeme s bramboráčky. Osvědčilo se mi chuťově, směs zlehka posypat na hrubo nastrouhaným sýrm.
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
MASO - na guláš je nejlepší kližka, protože se nerozpadá, případně jiné hovězí přední - plec nebo krk. Vždycky by se měl guláš vařit z jednoho dr...
Maso dusíme na paprikovém základě, do hotového guláše dáme podušenou anglickou slaninu nakrájenou na plátky a drcený celý pepř. Necháme v guláši ...
Cibuli nakrájíme na kolečka, osmahneme na tuku. Zasypeme paprikou, moukou, osmahneme, přidáme kečup, zalijeme vodou, povaříme, osolíme a opepříme...
· 00:30 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře