Tábornické ragú
Postup
1 Ve velkém kastrolu rozškvaříme slaninu na mírném ohni. Kostky masa osolíme a opepříme. Na slaninu dáme cibuli a za občasného míchání ji osmažíme do světlehněda. Potom zvýšíme trochu oheň, maso vhodíme do kastrolu a zaprášíme moukou. Opékáme ze všech stran, ale ne déle než 1 minutu. Zalijeme pivem a zamícháme. Rajčata nakrájíme na menší kousky a přidáme do kastrolu spolu s medem, chilli a bobkovými listy. Směs v kastrolu uvedeme do varu, potom zmírníme oheň na minimum, kastrol zčásti přikryjeme a pomalu vaříme, až maso úplně změkne (asi 2 - 3 hodiny). Dvacet minut před koncem vaření můžeme přidat pár syrových, rozkrájených brambor.
2 Příloha: chléb
Mohlo by Vás zajímat
Maso nakrájíme na nudličky. V pánvi rozpustíme máslo a maso na něm asi 4 minuty opékáme. Nudličky z pánve vyjmeme, osolíme, opepříme a uložíme st...
00:45
Plátkovou slaninu nakrájet na 2 cm plátky, cibuli na kostičky. Hovězí zadní, nemoučné brambory a velké mrkve nakrájet na nudličky - jako hranolky...
00:45 · 00:20
Maso na tuku osmahnout, dát stranou.
Na témže tuku zesklovatět cibuli, přidat česnek a mrkev, promíchat, pak přidat maso a kečup, prohřát, přida...
00:45 · 00:20 · 02:00
Hovězí kýtu očistíme a rozkrájíme ji na velké kostky, které vložíme do rozměrnější mísy. Do kusu tylu zabalíme celerovou nať, francouzskou petrže...
00:45 · 00:20 · 02:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře