Táborská bašta
Postup
1 Uzený bůček dáme do vroucí vody a zvolna vaříme do měkka. Pak ho vyndáme a za tepla vykostíme. Krkovici nasolíme a pokmínujeme, vložíme do pekáče a mírně podlijeme vodou. Pečeme v troubě za občasného podlévání vypečenou šťávou dozlatova. Když je maso měkké, vyjmeme ho, šťávu zaprášíme moukou a necháme provařit.Paprikovou klobásu rozřízneme podélně, nařežeme na ježka a opečeme na tuku.Zelí zalijeme vroucí vodou, přidáme kmín a dusíme do poloměkka. Mezitím osmahneme nadrobno pokrájenou cibuli, zasypeme moukou a připravíme světlou zásmažku. Tu pak vmícháme do zelí. Dochutíme cukrem a solí.Hrnkové knedlíky:V míse smícháme mouku, mléko, žloutky a sůl. Promícháme aby vzniklo řídké těsto. Do něj přidáme na kostičky nakrájené rohlíky a ušlehaný sníh z bílků. Zlehka promícháme. Sádlem vymastíme 4 hrnky a naplníme je do 0,75 těstem. Pak je postavíme do hrnce, tak aby voda sahala pod ucha. Vaříme asi 30 min.Podáváme 0,5 porce bramborových knedlíků, 0,5 porce hrnkových knedlíků, opečenou klobásu, krkovici, bůček a zelí vše na jednom talíři.
Mohlo by Vás zajímat
Uzený bůček dáme do vroucí vody a zvolna vaříme do měkka. Pak ho vyndáme a za tepla vykostíme. Krkovici nasolíme a pokmínujeme, vložíme do pekáče...
·
Plecko a slaninu nakrájíme na kostičky - ne moc veliké, papriku a cibuli na půlkolečka, česnek na drobné kousíčky (hlavně nemačkat v lisu).
Na r...
· · 01:00
Vepřovou kýtu nakrájíme na nudličky velikosti malíčku. Zprudka opečeme na oleji a zakápneme kečupem. Osolíme, opepříme roztlučeným pepřem, přidám...
· · 01:00 · 00:40
Plát mäsa z bravčového stehna naklepeme, osolíme, posypeme paprikou a naplníme kapustou so šunkou, paprikou, rascou a varenými vajciami. Pokvapká...
· · 01:00 · 00:40 · 00:50
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře