Tažený závin
Suroviny
na 4 porce
- mouky; 0,5 kg
- vajíčka; 2
- sůl;
- prášek do pečiva;
- droždí; 2 dkg
- mléka; 1 dl
- octa; 0,5 dl
- vody; 3 dl
-
Druhy náplní:
-
Tvarohová:
- tvaroh, vajíčko, rozinky, cukr, sádlo
-
Maková:
- mák, cukr, zavařenina, zakysaná smetana, sádlo
-
Višňová:
- višně, cukr, strouhanka, sádlo
-
Ořechová:
- ořechy, cukr, sádlo, zakysaná smetana, zavařenina
-
Zelná:
- Nastrouhané zelí si nejprve udusíme, osolíme a opepříme
Postup
1 Mouku, vajíčka a prášek do pečiva smícháme, v mléce si necháme naběhnout droždí a přidáme je k mouce, načež po přilití vlažené vody ochucené octem a solí uhněteme těsto na závin. Vytvarujeme z něho malé bochánky, které pomažeme rozpuštěným sádlem, aby nám nepopraskaly. Půl hodiny je necháme odpočinout a potom už těsto na pomoučeném ubruse do tenka vytáhneme. Pak už zbývá jen naložit náplň, posypat cukrem a pokapat rozpuštěným sádlem, zavinout a dát péci do trouby. Z uvedeného množství získáme přibližně 12 kousků závinu.
Mohlo by Vás zajímat
Z prosáté osolené mouky, oleje a vlažného mléka připravíme vláčné těsto. Necháme je alespoň 2 hodiny v chladnu odpočinout. Poté těsto rozdělíme n...
· 00:33
Cukr, tuk, vejce, med a vanilku smícháme a dokonale rozetřeme ručně nebo ve šlehači.
Na vále smícháme mouku se sodou, přidáme perníkové koření a...
Oloupaná jablka nakrájíme na menší kousky.Dáme do kastrůlku nad oheň a malinko podlijeme vodou. později přidáme cukr a nakonec, když už je pyré h...
·
Uděláme těsto, rozválíme ho asi na 2mm tloušťku, plníme náplní( cukr, skořice, vanilka, strouhanka, jablka popř. jiná náplň. Před upečením pomaže...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře