Teľacia hruď s ryžovou plnkou
Suroviny
na porce
- dgr,dcl,ks Teľacia hruď 32
- dgr,dcl,ks Masť škvarená, bravčová 3,2
- dgr,dcl,ks Petržlenová vňať, zelená 0,6
- dgr,dcl,ks Ryža lúpaná 3,2
- dgr,dcl,ks Vajcia B 55-60 gr 5,2
- dgr,dcl,ks Bravčové pliecko s kosťou, údené 4,8
- dgr,dcl,ks Korenie čierne 0,03
- dgr,dcl,ks Múka hladká 0,8
- dgr,dcl,ks Soľ 0,8
- dgr,dcl,ks Cibuľa jesenná 1,6
Postup
1 Umytú teľaciu hruď vykostíme, narežeme vrecko, naplníme plnkou, zašijeme, dáme na pomastený pekáč,
2 podlejeme vodou a pečieme. Neskôr pridáme obielenú, na plátky pokrájanú cibuľu a upečieme do mäkka. Občas
3 podlievame vlastnou šťavou. Mäkké mäso vyberieme, šťavu zaprášime múkou, opražíme, rozriedime vodou,
4 povaríme a nalejeme na pokrájané mäso. Plnka: Uvarený bôčik pokrájame na rezance, na časti oleja podusíme,
5 pridáme osobitne udusenú ryžu, uvarené, na kocky pokrájané vajcia, surové vajcia na spojenie, posekanú
6 petržlenovú vňať a dobre premiešame.
Poznámka
kJ/100gr 995 Bielkoviny g 12,79 Tuky g 17,8 1 Cukry g 6,05 Vit.C mg 0Mohlo by Vás zajímat
Bulghur dobre operieme a nechame namoceny v teplej vlaznej vode aspon hodinu a pol. Preplachneme nechame dobre dosucha okapat. Uvarene zemiaky a ...
Na rozpálenom oleji s maslom opečieme mäso z obidvoch strán. Zo šťavy mäso vyberieme a dáme dopiecť do rúry. Vodu privedieme do varu, dochutíme ...
01:30
Pripravíme si plnku z masla, cibule, žemle, petržlenky a jemne nakrájanej slaniny. Plátky mäsa jemne naklepeme, osolíme, pokladieme plnkou, stoč...
01:30 · 00:50
Teľaciu panenku očistíme, zviažeme motúzom, jemne nasolíme a opečieme zo všetkých strán na oleji. Potom ju položíme na plech a pečieme pri 95 stu...
01:30 · 00:50
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře