Telecí karbanátky s rajskou omáčkou
01:20
Postup
1 1. Slaninu nakrájíme na nudličky. Mrkev a celer očistíme a drobně pokrájíme. Rajčata necháme okapat (šťávu zachytíme) a nahrubo nakrájíme.
2 2. Slaninu opečeme na olivovém oleji. Šalotku pokrájíme na drobné kostičky. Polovinu (100 g) šalotky, 2 prolisované stroužky česneku, mrkev, celer a rajčata podusíme na oleji. Přidáme šťávu z rajčat a kapary, ochutíme solí, pepřem a 30 min. vaříme na mírném ohni.
3 3. Petrželku a sardele jemně nasekáme. Mleté telecí s vejcem, zbytkem šalotky, strouhankou, petrželkou a sardelemi vypracujeme do hladké hmoty, přitom ochutime solí a pepřem.
4 4. Z masové hmoty vytvarujeme 16 malých karbanátků. Opékáme je v rozpáleném oleji na obou stranách po 5 min. dozlatova. Podáváme zalité rajskou omáčkou.
Mohlo by Vás zajímat
zelí nakrouháme a osolíme aby se vyplakalo,
pak se vaří v okmínované vodě a sojovou omáčkou skoro do měkka, sleje se a dá stranou. Petržel a mrk...
· 00:35 ·
Příprava:
Maso semeleme na mlýnku na maso (nepoužíváme kupované mleté maso, výsledek je podstatně odlišný). Žemle rozkrájíme na kostky, namočíme...
· 01:30
Mleté maso ochutíme solí a pepřem, přidáme nakrouhané listy bílého zelí, nadrobno pokrájenou cibuli, rozetřený stroužek česneku, svařené rýžové n...
Pórek nakrájíme na kolečka, zeleninu na kostičky, vše vsypeme do
vroucí osolené vody, 3 min. povaříme a dáme na síto okapat. Maso smícháme s ve...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře