Telecí pečeně s bešamelovou omáčkou
02:00
Postup
1 1. Maso omyjeme a osušíme. Potřeme soli a brandy. Cibuli oloupeme a posekáme. Polévkovou zeleninu omyjeme, očistíme a nadrobno rozkrájíme.
2 2. V kastrolu rozehřejeme olej a maso na něm ze všech stran prudce opečeme. Přidáme cibuli a polévkovou zeleninu a osmahneme. Vložíme hřebíček, skořici a celý pepř a ještě opečeme. Za častého míchání přilijeme mléko, přikryjeme poklicí a na malém ohni dusíme asi 1 1 /2 hodiny.
3 3. Maso vyjmeme a udržujeme teplé. Omáčku propasírujeme přes síto, ohřejeme, zahustíme jíškou, případně připepříme a přisolíme. Pečeni nakrájíme a rozdělíme na talíře spolu s omáčkou. Můžeme podávat s dušenou brokolicí, rajčaty a různě tvarovanými těstovinami.
Mohlo by Vás zajímat
Z umytého mäsa odsekneme čiastočne krčné kosti, aby sme mohli mäso lepšie porciovať. Kosti posekáme,
rozložíme na dno pekáča a na ne položíme...
Řízky naklepeme, osolíme, opepříme, pokapeme citrónovou šťávou a olejem a poskládané na sebe necháme odležet v chladu. Opékáme na roštu 4 minuty ...
·
Maso nakrájíme na plátky, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a lehce pokapeme citrónovou šťávou nebo vínem. Necháme uležet dvě až tři hodiny v ch...
Zubereitungsanweisungen
Braten vorbereiten und anbraten, Kalbsbraten (z.B. Laffe oder Schulter), quer eingeschnitten, Salz, Paprika, edelsüß, Mu...
· 01:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře