Telecí pečeně špikovaná
01:30
Postup
1 1. Maso omyjeme a osušíme. Sýr a hovězí jazyk nakrájíme na nudličky, 2 rozpůlené cibule na plátky, česnek rovněž na nudličky.
2 2. Maso prošpikujeme sýrem, jazykem, cibulí a česnekem, osolíme a opepříme. Troubu předehřejeme na 180 °C. Pečeni vložíme do kastrolu a polijeme ji horkým přepuštěným máslem.
3 3. Polévkovou zeleninu očistíme, omyjeme a rozkrájíme. Zbylé cibule oloupeme a rozkrájíme na osminky. Obojí přidáme spolu s celým pepřem k masu a maso opečeme ze všech stran.
4 4. Zalijeme 250 ml horké vody. Za častého polévání pečeně šťávou pečeme v troubě asi 75 min. Poté ji vyjmeme z kastrolu a uložíme do tepla. Šťávu propasírujeme a přimícháme zakysanou smetanu.
Mohlo by Vás zajímat
Z umytého mäsa odsekneme čiastočne krčné kosti, aby sme mohli mäso lepšie porciovať. Kosti posekáme,
rozložíme na dno pekáča a na ne položíme...
Řízky naklepeme, osolíme, opepříme, pokapeme citrónovou šťávou a olejem a poskládané na sebe necháme odležet v chladu. Opékáme na roštu 4 minuty ...
·
Maso nakrájíme na plátky, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a lehce pokapeme citrónovou šťávou nebo vínem. Necháme uležet dvě až tři hodiny v ch...
Zubereitungsanweisungen
Braten vorbereiten und anbraten, Kalbsbraten (z.B. Laffe oder Schulter), quer eingeschnitten, Salz, Paprika, edelsüß, Mu...
· 01:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře