Temaki - sushi s lososem
Suroviny
- rýže na sushi 100 g
- japonského rýžového octa (nebo 1 lžička jemného vinného octa) 2 lžičky
- soli 0,25 lžíce
- cukru 0,25 lžíce
- ředkev (ca. 100 g) 1
- cuketa (10 cm dlouhá) 1
- listů salátu 8
- uzeného lososa 400 g
- pražené plátky nori (sušený seetang) 4
- wasabi (zelený japonský křen) 2 lžičky
Postup
1 Jako dip a k přikusování
2 - sojová omáčka, wasabi a nakládaný zázvor
3 Rýži omyjeme, povaříme 2 minuty ve 120 ml vody. Pak necháme dle údajů na obalu dusit 10 - 20 minut. Rýže by měla být správně dovařená.Rýží zakryjeme utěrkou a necháme 10 minut dojít.Rýžový ocet důkladně promícháme s cukrem a solí, pokapeme rýži, kterou promícháváme dřevěnou lopatkou, aby zchladla.Ředkev nakrájíme nejprve na tenké plátky a pak na co nejjemnější proužky. Cuketu omyjeme, nakrájíme podélně na cca. 1 cm silné plátky a pak na krátké silné proužky. Salát omyjeme, z lososa nakrájíme na prst silné proužky.Ředkev krátce opláchneme ve vodě a osušíme. Plátky nori příčně rozpůlíme. Z rýže vytvarujeme 8 válečků.Plátky nori naplníme rýžovými válečky, trochou wasabi a připravenými přísadami. Vnější konce listů nori slepíme dvěma zrníčky rýže do tvaru taštiček.
4 TIP
5 Rýži sushi rozetřeme na plátky nori, rozložíme na ni přísady a plátky pevně srolujeme. Každou roličku rozkrojíme na 4 ks. Místo uzeného lososa můžeme použít čerstvou rybu, kterou opečeme a nakrájíme silné proužky.
Mohlo by Vás zajímat
1.
Mouku smícháme se solí a zapracujeme do ní kousky másla. Přidáme žloutek a co nejrychleji vypracujeme vláčné těsto, podle potřeby můžeme přid...
01:45 ·
1. Lososa položte v jedné vrstvě na dno misky vhodné do mikrovlnky. Osolte, opepřete, misku přetáhněte fólií a tu na několika místech propíchněte...
01:45 · · 00:40
Brokolici nalámeme na růžičky a vaříme 1 minutu ve slané vroucí vodě. Poté vyndáme a propláchneme ledovou vodou - zůstanou tak pěkně zelené. Ve s...
01:45 · · 00:40 · 00:35
Postup přípravy: Předehřejte troubu na 190 °C, horkovzdušnou na 170 °C. Ve velkém hrnci uvařte v osolené vodě těstoviny. 4 minuty před koncem var...
01:45 · · 00:40 · 00:35 · 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře