Tempura po česku (pro Eleeen)
Suroviny
na porce
- hovězí svíčkové (nebo pěkného zadního masa) 150 g
- vepřové svíčkové-panenky (nebo pěkné kýty) 150 g
- kuřecích prsíček 150 g
- drůbežích jater 150 g
- žampionů 150 g
- zelených fazolek 150 g
- pórku 150 g
- zelených paprikových lusků 150 g
- oleje 0,25 l
- sůl;
-
Těstíčko:
- hladké mouky 1 šálek
- vejce 3
- sůl;
-
Omáčka:
- dezertního vína 1 sklenice
- sójové omáčky 2 PL
- pískového cukru 1 KL
- glutasolu špetka
- česneku (utřený) 1 stroužek
- silného kuřecího vývaru 2 PL
- sůl
Postup
1 Maso nakrájíme na kostky, játra na plátky, žampiony na půlky. Mírně osolíme a obalujeme v těstíčku - vejce rozšleháme s trochou vody, mírně osolíme a vmícháme mouku. Omočené kousky smažíme na oleji. Totéž uděláme i s pokrájenou a očištěnou zeleninou. Všechny osmažené kousky necháme okapat a zatím si smícháním všech ingrediencí připravíme omáčku.
2 Maso, zeleninu a žampiony srovnáme na nahřátý talíř nebo podnos, omáčku nalijeme do větší misky. Každý stolovník si bere kousky podle chuti a namáčí si je v omáčce.
3 Čerpáno z mimořádné přílohy Praktické ženy (1,50075037518759E-03).
4 Původní kuchyní tohoto receptu je Japonsko
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Hovězí maso omyjeme a ostrým nožem rozřízneme, aby vznikl větší plát. Maso naklepeme, osolíme, posypeme zázvorem a pepřem. V misce smícháme hořči...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře