Thajské hovädzie na zelenine

Hovězí maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

• 400 g hovädzieho mäsa •
lyžíc sójovej omáčky • 5
sušenej ázijskej huby 15 g
(mu-err) • 6 jarných cibuliek 6
• mrkvu * šampiňónov 100 g
• 100 g zelených fazuliek *
hrášku • 100 g malých 100 g
strúčiky - kukuričiek * 2
cesnaku * 30 g zázvoru *
sušené čili papričky • 6 lyžíc 2
oleja • 2 lyžice sherry • 50 ml
vývaru • soľ • čierne korenie

Postup

1 Mäso umyjeme, osušíme, nakrájame na tenké rezance a tie rozpolíme. Premiešame so sójovou omáčkou a necháme asi 30 minút marinovať. Hubu zalejeme vriacou vodou a necháme namočenú asi 10 minút, potom ju necháme odkvapkať a nakrájame na malé kúsky. Zeleninu

2 očistíme, cibuľu nakrájame na kolieska, mrkvu na kocky a

3 šampiňóny rozpolíme. Fazuľky blanšírujeme asi minútu.

4 Cesnak olúpeme a prelisujeme.

5 Zázvor olúpeme a rozdrvíme, čili papričky rozmrvíme. Mäso

6 upečieme z oboch strán na oleji a vyberieme ho. Papričky,

7 cesnak a zázvor opražíme v 4 lyžiciach oleja, pridáme hubu,

8 hrášok, kukuričky a dusíme do polomäkka. Nakoniec pridáme

9 mäso, prilejeme zvyšnú marinádu, krátko povaríme, osolíme a okoreníme.