Thajské restované žampiony s oříšky kešu
Suroviny
-
Suroviny:
- soli 1 lžička
- bílého pepře 0,5 lžičky
- rybí omáčky 1 lžíce
- šálku zeleninového nebo slepičího vývaru případně vody 0,25
- stroužky česneku 3
- malé zelené chilli papričky 2
- (45 ml) rostlinného oleje 3 lžíce
- plechovky (400 ml) žampionů, scezených a rozpůlených, případně napůl s čerstvými žampiony 2
- šálku (125 g) syrových oříšků kešu (nebo loupané spařené mandle - DDK) 0,5
- škrobu rozpuštěného v 1 lžíci vody 2 lžíce
Postup
1 Postup přípravy:
2 V malé misce smícháme sůl, bílý pepř, rybí omáčku a vývar. Připravíme si všechny ostatní zbývající suroviny do misek na stůl, abychom je měli rychle při ruce. Předehřejeme wok nebo fritovací pánev na středně silném ohni, přilijeme olej a jen o malinko později nasypeme do oleje kešu oříšky (osušené mandle), které rychle osmahneme do zlatohněda. Pak je rychle a pečlivě všechny z oleje vyjmeme a uložíme stranou. Do uprázdněného woku přidáme česnek a chilli papričky, které během několika vteřin osmahneme, jen aby se jen rozvinula jejich vůně. Přidáme žampiony a také je osmahneme během 1 až 2 minut. Přidáme směs vývaru s rybí omáčkou a směs uvedeme do varu. Teď do pánve vrátíme osmahnuté oříšky, promícháme, zahustíme ve vodě rozmíchaným škrobem, ozdobíme zelenou cibulkou (pažitkou) a podáváme.
3 Poznámka DDK: - doporučuji s jasmínovou rýží, neskutečně rychlé a fantasticky dobré!
Mohlo by Vás zajímat
1. Žampiony pokrájíme na kousky a smícháme se strouhaným sýrem. Vejce rozšleháme a vmícháme do sýrové směsi. Plátky šunky rozložíme a potřeme při...
· 00:30 ·
1. Kuře nařízneme podél páteře a ostrým nožem snímáme maso ze žeber. Vykostíme křídla a stehna a na jejich kůži uděláme uzel, aby nádivka nevyték...
· 00:30 · · 01:10
1. Na plech dejte rajčata (vykrojenou stranou nahoru), žampiony, nakrájená jelita a párky.
2. Jednotlivé přísady nechte navzájem překrývat, aby ...
· 00:30 · · 01:10 · 00:10
Zálivka:
V misce důkladně rozmícháme olej, ocet a hořčici.
Na velký talíř rozložíme salátové listy tak, aby vytvořily květ. Na střed použijem...
· 00:30 · · 01:10 · 00:10 · 00:20
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře