Tlačenka světlá
Postup
1 Maso, jazyk, srdce a kůžičky opereme, vložíme do hrnce, zalijeme vodou, osolíme a vaříme doměkka (nesmí být však převařené). Uvařené maso, jazyk (sloupnout) a srdce nakrájíme na větší kostky (asi 3 cm), kůžičky a cibuli jemně nameleme. Vše vložíme do nádoby, okořeníme, zalijeme přibližně 1 litrem vývaru zbaveného tuku (nejlépe nechat zchladnout, sebrat z vrchu tuk, posléze zase zahřát), promícháme a touto tlačenkovou směsí plníme umělá střeva s již zavázaným jedním koncem. Po naplnění střeva druhý konec zavážeme a vložíme do vroucí vody a zvolna vaříme 1,5–2 hodiny. Po vyjmutí tlačenku propíchneme tenkou jehlou, abychom z ní dostali vzduch.
Mohlo by Vás zajímat
Pro přípravu tlačenky uvaříme maso tak, aby zůstalo poněkud tužší, játra uvaříme doměkka, kůže a nožičky hodně doměkka. Maso vykostíme a necháme ...
Popis přípravy:
Nožičky, koleno a plecko dáme do hrnce osolíme a zalijeme vodou tak, aby maso bylo celé ponořené. Vaříme do měka. Játra uvaříme...
· 02:00 ·
1.
Jednu cibuli a česnek rozkrojíme a vložíme do hrnce. Přidáme vodu, sůl a koření. Maso, polovinu jater očistíme, přidáme do hrnce a uvaříme do...
· 02:00 · ·
Tato tlačenka se liší od obyčejných druhů tlačenek použitými surovinami, odlišnou úpravou a hlavně odlišným kořením. Připravuje se obvykle až pří...
· 02:00 · ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře