Tortilly - Tortillas de Harina (moučné tortily)

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • hrnky hladké mouky 2
  • sůl
  • sádla 50 g
  • hrnku vlažné vody 0,5

Postup

1 Mouku smícháme na válu se solí, přidáme kousky sádla a za postupného přilévání vody tvoříme pevné těsto, které důkladně prohněteme, až je hladké a začnou se objevovat bublinky. V tomto stadiu můžeme povrch těsta namastit, neprodyšně zabalit a uchovat v chladničce před použitím až 24 hod. Těsto by mělo mít před opětovným zpracováním pokojovou teplotu. Těsto rozdělíme na 12 dílů a na lehce pomoučněném vále rozválíme tenké placky - tortily. Pečeme je na rozpálené suché plotýnce jako kukuřičné tortily, nebo je můžeme smažit po obou stranách ve vrstvě oleje. Chceme-li docílit chuti kukuřičných tortil, můžeme přidat místo jednoho hrnku hladké mouky hrnek prosáté kukuřičné mouky. Místo moučných tortil můžeme použít tzv. arabský chléb, který je dnes běžně v obchodě.
2 Čerpáno z konkurenčního webu
3 Původní kuchyní tohoto receptu je Mexiko

Mohlo by Vás zajímat

Tortilla
Mouku můžeme použít hladkou pšeničnou, žitnou celozrnnou, nebo směs obou. Všechny suroviny smícháme a uhněteme těsto. Hotové těsto je vláčné a l...
 · 01:00 · 
Tortilly z pšeničné mouky
Mouku, sůl a tuk propracujeme v míse, přidáme dvě deci teplé vody a vypracujeme jemné, pružné těsto. Na pomoučněné pracovní ploše propracujeme tě...
Roštěnka na fazolích
Roštěnku nakrájíme na nudličky a zprudka opečeme na oleji. Vyndáme ji a na pánvi opečeme česnek, nakrájenou papriku, přidáme rajský protlak, lžič...
 · 01:00 · 
Naučte sa pripraviť španielsku tortilu
1. OPEČTE PAPRIKY. Gril v rúre rozohrejte na najvyšší stupeň. Papriky rozložte na plech a vložte na mriežku. Pečte ich 10 až 15 minút a grilovac...
 · 01:00 ·  · 00:40
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...