Tradiční italské lasagne
Suroviny
-
Boloňská omáčka:
- olivového oleje 1 lžíce
- střední cibule 1
- stroužek česneku 1
- mletého hovězího (kuřecího, sójového masa, jaké kdo má rád) 500 g
- oloupaných celých či nakrájených rajčat v plechovce 250 g
- rajčatového protlaku 2 lžíce
- červeného vína 4 lžíce
- sušené bazalky 1 lžíce
- sůl
- čerstvě namletý pepř
-
Sýrová omáčka:
- másla 50 g
- mouky 50 g
- mléka 600 ml
- sýra na strouhání (Čedar) 125 g
- strouhaného muškátového oříšku 0,5 lžičky
- listů vaječných těstovin - lasagní 12
Postup
1 Boloňská omáčka: Olej, jemně nasekanou cibuli a prolisovaný česnek osmažíme do měkka. Vmícháme maso, po zhnědnutí masa přidáme rajčata, rajčatový protlak, víno, bazalku, sůl a pepř. Přivedeme k varu a povaříme na mírném ohni 20-25 minut.
2 Sýrová omáčka: V hrnci rozpustíme máslo, vmícháme mouku a minutu necháme osmažit. Postupně přidáváme mléko, přivedeme k varu při neustálém míchání, dokud omáčka neztuhne a není jemná. Přidáme muškátový oříšek. Přemístíme omáčku z ohně a vmícháme nastrouhaný sýr. Mícháme dokud se nerozpustí.
3 Do pekáčku přijde nejprve vrstva boloňské omáčky, na to sýrová omáčka, pak lasagně, vrstvy opakujeme, ukončíme vrstvou boloňské omáčky a sýrové omáčky navrch. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C 30-35 minut,
Mohlo by Vás zajímat
Baklažán nakrájame na tenké, asi polcentimetrové plátky - kolieska, obalíme ich v múke, vo vajíčku a osmažíme ich na prudko rozpálenom oleji. Ak ...
00:30 ·
Postup přípravy: Na Ostravě se vařilo zelí každou sobotu, protože prý zeli, to chlopa rozveseli. Nikdy jsem nepochopila, v jakém smyslu :-), uví...
00:30 · · 00:44
Připravené a očištěné papriky od žebroví a semínek naplníme masovou směsí. Tu připravíme z mletého masa, u kterého bychom měli dbát na to, aby ne...
00:30 · · 00:44
Ve velké pánvi rozehřejeme olej, přidáme cibuli a česnek a smažíme, až změknou. Dále přidáme rýži a smažíme, až je průsvitná. Přilijeme trochu vý...
00:30 · · 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře