Trampský guláš
Suroviny
na porce
- zadního hovězího masa 600 g
- pikantnější klobásy 150 g
- sladké mleté papriky 2 lžičky
- větší cibule 1
- pepře 2 špetky
- soli 1 lžička
- brambor 400 g
- čerstvých hub (nahradíme nakládanými žampiony ve sladkokyselém nálevu, případně větší hrst sušených hub namočených aspoň půl hodiny před použitím do studené vody) 200 g
- tuk
Postup
1 Cibuli nakrájíme na drobné kostičky a usmažíme na oleji (případně na sádle) dozlatova. Přidáme na kostky nakrájené hovězí maso a zprudka je i s cibulí po dobu asi 2 - 4 minuty opékáme za stálého míchání. Posolíme, zasypeme sladkou paprikou, zalijeme vřelou vodou a dusíme zhruba 40 minut (v papiňáku o 10 - 15 minut méně).
2 Přidáme houby, klobásu nakrájenou na kolečka a brambory (syrové) nakrájené na menší kostky.
3 Vše spolu dusíme do změknutí brambor (zkoušíme vidličkou, brambory změknou dost brzy).
4 Správný trampský guláš se nezahušťuje, ale když máme chuť .....
5 Uvádím základní předpis a při příprave tohoto typu guláše doporučuji použít k přípravě další poživatiny, vše co se doma - na chalupě právě vhodného nachází, např. zelenina, zbytky dalších mas a uzenin
6 .apod. Je v podstatě rychle hotový, což oceníme, když přijde nenadálá návštěva.
7 Doporučená příloha:
8 knedlík nemusí být, podle chuti čerstvý chléb nebo pečivo.
9 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
MASO - na guláš je nejlepší kližka, protože se nerozpadá, případně jiné hovězí přední - plec nebo krk. Vždycky by se měl guláš vařit z jednoho dr...
Maso dusíme na paprikovém základě, do hotového guláše dáme podušenou anglickou slaninu nakrájenou na plátky a drcený celý pepř. Necháme v guláši ...
Cibuli nakrájíme na kolečka, osmahneme na tuku. Zasypeme paprikou, moukou, osmahneme, přidáme kečup, zalijeme vodou, povaříme, osolíme a opepříme...
· 00:30 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře