Třímasová pochoutka manželů Sýkorových
Suroviny
na porce
- zadního hovězího masa 250 g
- vepřové plece 250 g
- vepřových jater (komu vnitřnosti nesedí, dá telecí maso) 200
- olej - může být i sádlo na osmažení cibule a masa
- cibule 200 g
- stroužky česneku 2
- rajského protlaku (nebo 1 lžíci pikantního kečupu) 1,5 lžíce
- drceného pepře 0,5 lžičky
- 0,5-1 lžičku soli
- majoránky 2 špetky
- mletého kmínu 1 lžička
- vrchovaté lžíce hladké mouky na zahuštění 2
- masoxu 1 kostka
- na oblohu 1 malá cibule 1
Postup
1 V papiňáku na tuku dozlatova osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli. Na ní osmahneme po všech stranách na kostky nakrájené hovězí maso, přidáme také na kostky nakrájenou vepřovou plec (můžeme tam nechat i trochu tučného - rozpustí se), zase osmahneme, přidáme na nudličky nakrájená játra, několikrát zamícháme a poprášíme hladkou moukou. Za stálého míchání osmahneme a postupně podléváme teplou vodou (vývarem) na potřebné množství - při míchání odstraňujeme ze dna přípeky, ucítíme je vařečkou.
2 Přidáme masox, rozmačkaný česnek a veškeré koření. Hrnec uzavřeme a necháme dělat podle zvyklostí 30-40 minut. Po té době papiňák zchladíme, otevřeme, vařečkou promícháme, případně trochu rozředíme teplou vodou (ale šťáva by měla být hustší!) a dosolíme.
3 Na talíři zdobíme cibulí nakrájenou nadrobno nebo na plátky a třeba ještě nakrájenou naloženou kaplí či čerstvou paprikou.
4 Příloha - knedlík, rýže, různě upravené brambory, nebo jen krajíček čerstvého chleba či pečivo. Lze zkusit i špagety či jiné těstoviny, případně špagety omáčkou a masem polít.
5 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Mohlo by Vás zajímat
Na dvou třetinách tuku osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova a v závěru zpěníme mletou sladkou papriku. Přidáme na kostky nakrájené ma...
Na větší části tuku zpěníme trochu do růžova nadrobno nakrájené cibule, přidáme mletou sladkou papriku a na kostky nakrájené maso. Za častého m...
Maso nakrájejte na centimetrové proužky. Smíchejte s cibulí, hořčicí, žloutkem a pepřem.
Brambory oloupejte, nakrájejte na nudličky a osušte v č...
Zpravidla se připravuje pro dva. Váha použité svíčkové by měla být 400-500g, což se předpokládá pro pár. Očištěnou svíčkovou osolíme a okořeníme ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře