Znojemská hovězí pochoutka
Postup
1 Na větší části tuku zpěníme trochu do růžova nadrobno nakrájené cibule, přidáme mletou sladkou papriku a na kostky nakrájené maso. Za častého míchání je opečeme po všech stranách, osolíme, zaprášíme hladkou moukou a necháme ji trochu zasmažit. Postupně za míchání zaléváme vývarem (vřelou vodou s masoxem). Dusíme pod pokličkou doměkka, nebo děláme v papiňáku zhruba 40 minut, poté do šťávy s masem rozmícháme hořčici.
2 Mezitím rozkrájíme párkové nožičky na plátky a opečeme je dost zprudka na tuku, párky můžeme i stáhnout a s nimi můžeme osmažit i cibuli nakrájenou na kolečka.
3 Porce na talířích sypeme syrovými sterilovanými nakrájenými okurkami (na kostičky, na nudličky apod.), plátky osmažené cibule a plátky osmaženého párku. Někomu bude chuťově více vyhovovat, když v této kombinaci vynechá osmaženou cibuli.
4 Doporučená příloha:
5 rýže, brambory, houskový knedlík, slané pečivo.
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře