Uzená rolka se zelím a knedlíkem

Uzená rolka se zelím a knedlíkem
0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

Postup

1 Uzenou rolku vložíme do vroucí vody a uvaříme doměkka. Mezitím oloupeme cibuli a najemno posekáme, pórek očistíme a nakrájíme na tenká kolečka. Rozehřejeme sádlo a cibulku a pórek na něm zpěníme. Potom přidáme kysané zelí, kmín, sůl, a cukr, zamícháme a podlijeme zhruba 100 ml vody. Při mírné teplotě dusíme přibližně 30 minut. Brambory oloupeme, nastrouháme najemno, přidáme krupici, mouku, vejce a sůl. Vypracujeme tuhé těsto, které rozdělme na dvě stejné části. Z každé vytvarujeme váleček o průměru asi 6 cm. Knedlíky vložíme do vroucí osolené vody a ihned je opatrně pomocí vařečky odlepíme ode dna. Vaříme zhruba 15 minut za občasného otáčení. Uvařené knedlíky vyjmeme a rozkrájíme na plátky. Uzenou rolku naporcujeme a upravíme na talíře spolu s kysaným zelím a bramborovými knedlíky, které posypeme posekanou pažitkou. Před podáváním pokrm ozdobíme kadeřavou petrželkou. Množství stačí pro 4 osoby.Uzenou roku vložíme do vroucí vody a uvaříme doměkka. Mezitím oloupeme cibuli a najemno posekáme, pórek očistíme a nakrájíme na tenká kolečka. Rozehřejeme sádlo a cibulku a pórek na něm zpěníme. Potom přidáme kysané zelí, kmín, sůl, a cukr, zamícháme a podlijeme zhruba 100 ml vody. Při mírné teplotě dusíme přibližně 30 minut. Brambory oloupeme, nastrouháme najemno, přidáme krupici, mouku, vejce a sůl. Vypracujeme tuhé těsto, které rozdělme na dvě stejné části. Z každé vytvarujeme váleček o průměru asi 6 cm. Knedlíky vložíme do vroucí osolené vody a ihned je opatrně pomocí vařečky odlepíme ode dna. Vaříme zhruba 15 minut za občasného otáčení. Uvařené knedlíky vyjmeme a rozkrájíme na plátky. Uzenou rolku naporcujeme a upravíme na talíře spolu s kysaným zelím a bramborovými knedlíky, které posypeme posekanou pažitkou. Před podáváním pokrm ozdobíme kadeřavou petrželkou. Množství stačí pro 4 osoby.

Mohlo by Vás zajímat

Spišské párky
Příprava: K přípravě se používá čerstvého libového vepřového masa z kýty a plece a tučného vepřového masa z ramínka a bůčku, popřípadě z krkov...
 · 
Domácí klobásy ii
Příprava: Při uzení se také udívají domácí klobásy, které se podle místních zvyků a zkušeností různě upravují. Někde se připravují klobásy z ...
 · 
Spišská klobása
Příprava: Obdobně jako spišské párky je spišská klobása oblíbená při domácích porážkách v některých slovenských krajích. Je proto oblíbená, že j...
 · 
Uzená rolka s bosáky a zelím
Uzenou rolku zalijeme vodou a asi 5 minut povaříme.Vodu slijeme, maso přelijeme novou vodou a vaříme maso doměkka, nejlépe v tlakovém hrnci. Kys...
 · 
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...