Uzené maso s „kočičákem“
00:45
Postup
1 Uvaříme uzené maso a v polovině vývaru uvaříme očištěné a pokrájené brambory na tzv. kočičák (recept mé prababičky). Ve druhé polovině uvaříme kysané zelí s kmínem. Scezené zelí dáme na talíř a na něj navrstvíme bramborovou kaší, kterou jsme našlehali z brambor a vývaru. Do kaše uděláme důlek, do kterého dáme prolisovaný česnek. Vše přelijeme teplým sádlem se škvarky a obložíme plátky uzeného bůčku (či jiného, libovějšího uzeného).
2 Jsem důchodce z Českých Budějovic a když si chci pochutnat na uzeném bůčku, zajedu si do Vrábče (z Č. B. směr Křemže), kde si koupím bezkonkurenční bok od soukromníka. K tomu koupím kysané zelí z Roudného... A sváteční výborný oběd je hotov!
Mohlo by Vás zajímat
Z uzené krkovice nakrájíme 100g plátky. Plátky potřeme česnekem, na ně položíme plátek sýra a obalíme. Řízky smažíme v rozpáleném tuku po obou st...
· 00:30 ·
Příprava:
Obdobně jako spišské párky je spišská klobása oblíbená při domácích porážkách v některých slovenských krajích. Je proto oblíbená, že j...
·
Příprava:
Při uzení se také udívají domácí klobásy, které se podle místních zvyků a zkušeností různě upravují.
Někde se připravují klobásy z ...
·
Příprava:
K přípravě se používá čerstvého libového vepřového masa z kýty a plece a tučného vepřového masa z ramínka a bůčku, popřípadě z krkov...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře